青椒炒肉
这道菜依然是老公的“杰作”~~ 最近整理了很多图片,有的是洋溢着笑容的人儿,有的是旅途间的美景,有的是灶台旁、餐桌上的美食~~~~ 这道菜便是最近发现的~~~~
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步骤1/11
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猪瘦肉洗净,切成粗一点的肉丝;猪肉用适量盐、料酒、淀粉水(淀粉+清水)、生抽、抓匀;入锅之前再调入适量植物油拌匀;
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步骤2/11
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青椒洗净,去蒂去籽,切丝;
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步骤3/11
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洋葱处理好后,也切丝;
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步骤4/11
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炒锅置火上,倒入适量植物油烧热;放入肉丝大火翻炒;
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步骤5/11
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随后放入葱姜蒜,干辣椒,花椒继续翻炒;
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步骤6/11
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放入郫县豆瓣酱翻炒;
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步骤7/11
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翻炒至肉丝8成熟;
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步骤8/11
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放入洋葱丝翻炒;
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步骤9/11
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放入青椒丝;
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步骤10/11
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调入适量生抽、香醋,翻炒均匀;出锅之前尝尝味道,酌量调入适量盐;
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最后一步
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翻炒均匀,装盘出锅。
1、这道菜需大火翻炒,烹饪时间不能过长;
2、可根据个人口味调入鸡精;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-05
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