长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A-戚风蛋糕卷

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戚风蛋糕卷的口感如云朵般轻盈，又入口即化，作为基础蛋糕卷甚，操作简单，取材方便，也因为低脂健康而深受好评。

食材清单加入采购清单

A低筋面粉 80g

、

A蛋黄 4只

、

A玉米油 45g

、

A牛奶 45g

、

A细砂糖 20g

、

B蛋清 4只

、

B柠檬汁 5滴

、

B细砂糖 45g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，需要做的是称量材料，蛋黄分离
步骤2/15 点击查看大图
将蛋黄、玉米油、牛奶、砂糖搅打融合
步骤3/15 点击查看大图
筛入2/3的面粉搅拌至顺滑
步骤4/15 点击查看大图
筛入剩余1/3面粉搅拌至顺滑无颗粒，备用
步骤5/15 点击查看大图
蛋清加入加入1/3细砂糖和柠檬汁，用打蛋器打发至出现粗大气泡
步骤6/15 点击查看大图
再加入1/3的细砂糖将蛋白打发至双倍体积大小
步骤7/15 点击查看大图
再次加入1/3细砂糖将蛋白打发至9分发（纹路清晰，提起打蛋器蛋白有尖略带弯钩）
步骤8/15 点击查看大图
取1/3的蛋白加入蛋黄糊
步骤9/15 点击查看大图
由盆底向上翻拌均匀，呈金黄色
步骤10/15 点击查看大图
将混合号的蛋黄糊倒入剩余蛋白的盆内翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
蛋糕糊呈浅黄色，细腻无颗粒
步骤12/15 点击查看大图
此时预热长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱175度
步骤13/15 点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具抓住两侧20cm高出落下震出大气泡，放入长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A烤箱中层，175度烤25分钟
步骤14/15 点击查看大图
蛋糕取出放冷却网至变温，盖上油纸，迅速反过来
最后一步点击查看大图
涂抹自己喜爱的果酱，向前推卷,切去两头即可。本次试用体验：非常荣幸可以试用长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A。简约大气的外形，明朗时尚的操作版面，更新增上下管独立控温与风机功能，内置照明，特意测了温度，完全稳准匀，更多优点慢慢发现，这是第一个试用食谱，我选择制作蛋糕卷。由于蛋糕卷铺盖面积大，考验均匀上色性能，长帝e·Bake互联网烤箱CRDF32A 使用六管加热，受热均衡，上色均匀，炉门密封，热量不流失，蛋糕更稳定，为蛋糕卷的完美呈现提供了关键条件。