是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【女王厨房】中种北海道吐司的做法

点击查看大图

【女王厨房】中种北海道吐司

浏览 21191 · 收藏 225 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

450g吐司模具一个长帝32Gs烤箱中下层这款面包必须出手膜！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

中种配料

、

高粉 240g

、

淡奶油 96g

、

全蛋液 17g

、

牛奶 72g

、

干酵母 2.5g

、

细砂糖 10g

、

主面团

、

细砂糖 45g

、

全蛋液 24g

、

盐 3g

、

干酵母 1.5g

、

黄油 8g

、

高粉 75g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
中种所有材料和面团盖保鲜膜冷藏12小时以上
步骤2/13 点击查看大图
取出冷藏发酵好的面团
步骤3/13 点击查看大图
撕开面团如图大孔状
步骤4/13 点击查看大图
除了黄油。其他所有材料放入面包机。面团撕小块丢入面包机。最上面放酵母
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀后加入黄油
步骤6/13 点击查看大图
揉出手套膜。必须
步骤7/13 点击查看大图
一分三。盖保鲜膜松弛15min
步骤8/13 点击查看大图
擀成长舌状自上而下卷起。放入吐司膜。
步骤9/13 点击查看大图
室温发酵
步骤10/13 点击查看大图
上火150 下火180。放在中下层 10min 盖锡纸。继续烘烤35min
步骤11/13 点击查看大图
出炉
步骤12/13 点击查看大图
必须出膜
最后一步点击查看大图
撕开横截面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-05

换个做法

中种北海道吐司的其他做法

中种北海道吐司的相关分类

吐司萝卜丸子腌萝卜糖葫芦冰糖葫芦萝卜汤更多

中种北海道吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许