红焖羊排火锅锅底
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天冷了,火锅是好选择,红焖羊排锅底比清汤锅底浓郁,先吃羊排再涮菜,不错哦。不要和外面店家比味道,因为家里做的,不会加那些提味但不健康的调味品。家常味道才是最暖心的。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
羊排
适量
、
土豆或萝卜
一个或半个
、
各种火锅配菜
适量
、
白糖或冰糖
2勺
、
大葱
1根
、
八角
2-3个
、
桂皮
1-2个
、
花椒
适量
、
姜
1块
、
盐或生抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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羊排用水抄一下备用。
-
步骤2/8
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配料合个影。加了些干红辣椒,不喜辣可不加。
-
步骤3/8
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热锅凉油放白糖或冰糖,勤搅动不然会受热不均。用小火,火大容易把糖熬过了,焦了会苦,但火候不到会不上色。熟能生巧,慢慢就掌握好了。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-11-04
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