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糯香金瓜盅的做法

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糯香金瓜盅

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

糯米 1把

、

小金瓜 1个

、

青豆适量

、

腊肠半根

、

干香菇 1朵

、

小土豆 1个

、

炒米粉

、

生抽

、

蚝油

、

盐

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
糯米和香菇一起泡2小时以上沥干，土豆、金瓜洗净去皮，香菇、腊肠、土豆切小丁，金瓜切去一块顶，用勺子挖去囊、籽备用热锅，放入1汤匙猪油，倒入青豆、腊肠、土豆、香菇、糯米炒半分钟，调入1茶匙蚝油、半汤匙生抽、少许盐翻炒几下关火，放入3汤匙炒米粉拌匀后填到金瓜中，边填边稍微压实了，填满后浇入适量水能没过食材【一定要加水不然很难蒸熟糯米】，上锅蒸40分钟左右即可
最后一步
炒米粉的做法:大米洗净沥干，干锅热锅后转小火，倒入大米翻炒，炒到米粒成金黄色关火，用擀面杖稍微碾碎了即可。平常可以多炒点存放起来备用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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