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肉懒龙的做法

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肉懒龙

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不会包包子的可以试试做这个，这个一样好吃，而且好做。

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 700克

、

水 390克

、

酵母 5克

、

猪肉 300克

、

大葱三根

、

盐适量

、

料酒适量

、

姜粉适量

、

花椒粉适量

、

香油适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将面粉，水，酵母放进面包机桶内，放进面包机启动揉面程序，时间设定十分钟。（我是分两次搅拌的，材料分成两份。）
步骤2/13 点击查看大图
接下来我们准备馅，将所有馅的材料全部放进小盆里。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌均匀备用。
步骤4/13 点击查看大图
将揉好的面团放入盆中进行发酵。我是放在烤箱里发酵的。启动烤箱发酵功能，时间45分钟。（也可以常温发酵，时间要延长。面包机发酵也可以。）
步骤5/13 点击查看大图
这是面团发酵好的状态。
步骤6/13 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气，揉3-5分钟。平均分割成三份。
步骤7/13 点击查看大图
取一块面团擀成0.5cm后的薄片。。
步骤8/13 点击查看大图
把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上，铺匀。
步骤9/13 点击查看大图
从下向上卷起，尽量卷紧。
步骤10/13 点击查看大图
卷好后收口处朝下。
步骤11/13 点击查看大图
将卷好的肉卷放到预先刷好油的蒸锅内。其他两个面团也是同样方法卷好。
步骤12/13 点击查看大图
放入锅中醒发15分钟，然后开大火蒸25分钟。蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子。
最后一步点击查看大图
取出用刀切成小段。这样吃着方便。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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