豆角五花肉焖面~嘎嘎好吃呢

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切墩(初级)

五花肉 200g

、

豆角 1斤多点

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面条适量

、

蒜末适量

、

酱油适量

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老抽适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把豆角折断，五花肉切薄片，蒜剁成末，准备好面条，我因为没时间自己和面做面，只能去买，要是有时间的话自己做的面焖出来更好吃哈~
步骤2/14 点击查看大图
锅里放点点油，烧热把五花肉先放下锅炒出猪油来
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猪油炒出来后放入豆角，因为我自己先用猪油焖一下豆角所以五花肉用的比较多
步骤4/14 点击查看大图
焖炒一下是这个样子的
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然后放冷水，没过豆角就可以，盖上锅盖等水开
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水开后放入老抽，酱油，盐，鸡精调味，继续盖上锅盖
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等豆角熟的时候把蒜末放到一个大盆里
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汤开了，尝尝咸淡，味道差不多了，就把汤汁倒到刚才装蒜末的大盆里
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锅底就一点汤汁就行
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铺上面条，盖上锅盖，焖3-4分钟
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我是用这样的火焖得啊，比小火大一点，又不是中火
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三四分钟后打开锅盖，把刚才倒进大盆里的汤汁用勺子连着蒜末一起舀出来，沿着锅边慢慢的顺时针倒下去，面条上也要浇到哦，浇个两勺，盖锅盖接着焖，还是一样，三四分钟看差不多没汤了，接着往锅里加
步骤13/14 点击查看大图
整个过程大概40分钟左右，焖好的豆角焖面，面比较干，豆角很烂，特别入味
最后一步点击查看大图
整一碗吃一吃，爽的不要不要的~哈哈哈哈，我不是一个爱摆拍的人，因为我巨懒，只要好吃就ok，大家也可以加我微信我们一起聊聊做美食