可可奶油杯子蛋糕的做法

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可可奶油杯子蛋糕

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

糖 100g

、

牛奶 35g

、

食用油 25g

、

可可粉 2勺

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/7
3个常温全蛋液，加入80g糖的1/4糖，打发，直到蛋白有点发白。中间都是1/4量的加入，直到蛋白挂立不下滴，
步骤2/7
分3次加入面粉和可可粉，轻拌不能消泡，7.8点的方向拌
步骤3/7
再加入牛奶，食用油，混合，同样手法搅拌
步骤4/7
装杯中，这个杯是中杯，这是12个量，8分满
步骤5/7
烤箱先预热10分钟180度，在放入烤箱180度15分钟
步骤6/7
淡奶油要在低温下才易打发，加入20g糖，奶油要打发很硬才容易裱花
最后一步
烤好冷却，之后在上面裱花

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-11-04

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