可可奶油杯子蛋糕
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步骤1/7
3个常温全蛋液，加入80g糖的1/4糖，打发，直到蛋白有点发白。中间都是1/4量的加入，直到蛋白挂立不下滴，
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步骤2/7
分3次加入面粉和可可粉，轻拌不能消泡，7.8点的方向拌
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步骤3/7
再加入牛奶，食用油，混合，同样手法搅拌
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步骤4/7
装杯中，这个杯是中杯，这是12个量，8分满
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步骤5/7
烤箱先预热10分钟180度，在放入烤箱180度15分钟
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步骤6/7
淡奶油要在低温下才易打发，加入20g糖，奶油要打发很硬才容易裱花
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最后一步
烤好冷却，之后在上面裱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-04
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