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奶油杯子蛋糕的做法

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奶油杯子蛋糕

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香喷喷的奶油杯子小蛋糕，小巧可爱，吃起来超方便。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

蛋糕粉 80g

、

玉米油 20g

、

水 30g

、

蜂蜜 35g

、

糖粉 30g

、

淡奶油 150g

、

蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀
步骤2/12 点击查看大图
向蛋黄中加入水搅打均匀
步骤3/12 点击查看大图
将蛋糕粉过筛到蛋黄溶液中，用刮刀搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
将蛋黄糊拌至无干粉状态即可
步骤5/12 点击查看大图
蛋白分次加入白糖打发至干性发泡状态
步骤6/12 点击查看大图
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀
步骤7/12 点击查看大图
将拌匀的蛋糕糊加入剩余的蛋白中，完全翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
使用学厨12连模，模具中放入纸杯，将蛋糕糊装入裱花袋，倒入到模具八分满左右
步骤9/12 点击查看大图
烤箱150度预热，将模具放入中下层上下火35分钟左右即可
步骤10/12 点击查看大图
将淡奶油加入糖粉打发，放入裱花袋，挤出喜欢的形状即可
步骤11/12 点击查看大图
点缀上酸甜的蓝莓，味道更好哦
最后一步点击查看大图
大小刚刚好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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