虾皮君蛋饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡蛋打充分,放入少许盐(根据虾皮咸度,有些虾皮很咸,盐不放也可以),几粒糖提味,少许黑胡椒粉,鸡精,虾皮。
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步骤2/4
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锅内放入一勺油
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步骤3/4
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加热同时将油均匀晃动,使得沾油的面积足够大,如果是平底锅,晃两下使整个底都沾过油即可,倒入蛋液,前后左右晃动,使其形成一个圆形,小火充分均匀加热,不要只加热中间一点啊!否则中间焦了,周围还很嫩…约1.5-2分钟后,翻面继续煎1.5分钟。
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最后一步
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找个大小合适的盘子,放入蛋饼,撒上葱花~~~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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