海参烧排骨
第一次吃这道菜是去山东时嫂子做的,嫂子用的是整个新鲜的海参,杭州没这条件只好用泡发的,回来稍改良了一下,味道很赞。
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步骤1/9
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排骨洗净控水被用,海参泡发好切成段,胡萝卜切成小块,姜蒜准备好
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步骤2/9
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有锅烧热下姜蒜煸炒
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步骤3/9
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再放入排骨煸炒3分钟
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步骤4/9
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再倒入海参和胡萝卜
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步骤5/9
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继续煸炒1分钟,加料酒
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步骤6/9
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注入清水,水一次加足
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步骤7/9
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盖上锅盖,水开后用中小火煮30分钟
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步骤8/9
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开锅加入适量生抽、老抽和糖,开大火,拌炒收汁即可
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-04
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