茴香馅饺子
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步骤1/5
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小茴香洗净，晾干后，切碎，我没有济水，因为茴香含水量比较少。
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步骤2/5
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提前切好姜末葱末，锅里少于油，葱姜末爆香，关火，下肉馅及茴香，不断搅拌。我里面加了点老抽和五香粉，放盐不要太多，如果把握不好就尝一下，实在不行就先试着包一个，自己煮着吃试试，一个口味比较难把握，初学者慢慢来。
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步骤3/5
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和面的部分这个要自己掌握了，水多加面，面多加水，最终把面和的表面光滑就好，一般十五分钟就可以和好了。
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步骤4/5
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下一步包饺子～这是我的成果，卖相一般。如果和的面水加的多，面软，下出来的饺子口感就比较硬些，大家依各自喜好来。
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最后一步
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自己下了点吃了，希望你的比我的更好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-04
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