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五香卤牛肉的做法

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五香卤牛肉

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外面卖的卤牛肉大都是假牛肉，还是自己做的安全放心！

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配菜(中级)

牛肉适量

、

花椒

、

辣椒

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

丁香

、

肉寇

、

草果

、

伏芩

、

当归

、

小茴香籽

、

鸡精

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉分解成若干份，用盐腌制一个星期后放在冰箱里冷冻保存，吃的时候取一点出来解冻
步骤2/12 点击查看大图
解冻好的牛肉
步骤3/12 点击查看大图
把牛肉洗净放在开水锅里煮一下除去血水
步骤4/12 点击查看大图
准备卤牛肉的香料
步骤5/12 点击查看大图
把焯好水的牛肉放进电压力锅内
步骤6/12 点击查看大图
倒进所有的香料和鸡精
步骤7/12 点击查看大图
倒进适量酱油
步骤8/12 点击查看大图
锅中倒入适量的水，按蹄筋健
步骤9/12 点击查看大图
等电压力锅跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，取出卤好的牛肉
步骤10/12 点击查看大图
这是卤好的牛肉
步骤11/12 点击查看大图
把晾凉的牛肉切成薄片，蘸料汁吃很美味的！
最后一步点击查看大图
也可以用生姜，蒜瓣，花椒，辣椒炒香后加入卤好的牛肉片做干煸牛肉？麻辣鲜香太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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