南瓜饼
这是一个南瓜收获的季节，怎能少了南瓜餐呢。做粥、做饼都是很好的选择。以前总是油煎南瓜饼，油大还不健康，近来都改蒸。无油、味道还超棒。所提供数据，能做10个小南瓜饼，朋友们可以根据自己情况，酌情增减
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步骤1/14
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南瓜去皮切成小块，微波高温2-3min即可（一次可以多蒸些，蒸熟的南瓜取100g碾成泥状）
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步骤2/14
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南瓜泥凉后，逐次少量加入糯米粉，用和面铲和到柔软合适即可
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步骤3/14
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一般情况下南瓜泥：糯米粉=1:1左右，不过朋友们要根据具体情况，适当调整
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步骤4/14
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面团和豆沙馅儿分别分10等份
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步骤5/14
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在手心把小面团按扁圆，塞入豆沙馅儿
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步骤6/14
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塞入豆沙馅儿后，慢慢团圆
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步骤7/14
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用牙签压出痕迹（如图）
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步骤8/14
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再轻压一下顶部每条纹路，使其规整为完美南瓜形状
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步骤9/14
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一一压出痕迹
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步骤10/14
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黄瓜一点切小梭子状，分别插在南瓜上做梗（如图）
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步骤11/14
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胡萝卜切片，10片
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步骤12/14
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如图一一码入蒸锅，开锅后再蒸6min即可（关火后立刻揭去锅盖，不要立即取出，南瓜饼会特别粘，缓一会儿，表面出膜不粘手再取出）
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步骤13/14
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出锅啦（记得开盖，缓一会儿再取出）
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最后一步
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要不要这么美（味道很好，很喜欢糯米粉与南瓜泥的混搭）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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