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猪肉豆角饺子的做法

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猪肉豆角饺子

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作为一个地道的北方人，对饺子总有一种特殊的情愫。。。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉

、

长豆角

、

大葱

、

姜

、

盐

、

五香粉

、

老抽

、

蚝油

、

食用油

、

鸡蛋

、

面粉

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉放入大葱剁碎至有些黏黏的感觉，打入一个鸡蛋，视肉馅的多少加入适量盐，五香粉，老抽，蚝油。顺时针搅拌上劲。
步骤2/10 点击查看大图
起锅凉水沸后加入长豆角，煮大约五分钟，捞出放进凉水里。
步骤3/10 点击查看大图
豆角切碎后再剁一下否则太大到时候不好包
步骤4/10 点击查看大图
另起锅加入少量食用油，放入葱末和姜末，炸香。
步骤5/10 点击查看大图
关火，把豆角碎加入锅里翻炒两下
步骤6/10 点击查看大图
把刚才调好的肉馅加进去，搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
面粉加入清水，和成面团，放入盆中，省一个小时，怕干就盖上湿布或盖子吧
步骤8/10 点击查看大图
揉好的面团，中间挖一个洞，揉成细长条，具体多细取决于你想包多大的饺子
步骤9/10 点击查看大图
细长条滚刀切成剂子，擀成圆片
最后一步点击查看大图
成功了。。。还没拍成品图，已经被老公吃完了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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