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素馅儿烧卖的做法

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素馅儿烧卖

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某人提供了素馅烧麦单，我来操作，试吃之后觉得还可以，遂推广，鲜美有益健康，简单易做，快做起来吧！

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木耳适量

、

西葫芦（角瓜）适量

、

香菇适量

、

粉丝适量

、

糯米适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
热水和面，放好备用。
步骤2/13 点击查看大图
泡2小时的糯米隔水蒸熟，大约半小时即熟。晾凉备用。
步骤3/13 点击查看大图
西葫芦（角瓜）插丝备用。
步骤4/13 点击查看大图
香菇提前泡发好，如急可热水泡发，切小块备用。
步骤5/13 点击查看大图
粉丝凉水泡好捞出切短备用。
步骤6/13 点击查看大图
玉米粒备用。
步骤7/13 点击查看大图
泡发好的木耳切碎备用。
步骤8/13 点击查看大图
泡发好的木耳切碎于角瓜粉丝混合备用。
步骤9/13 点击查看大图
少许花生油，加葱姜爆香，放入香菇微炒再放入蒸熟的凉糯米继续翻炒均匀，可当放适量生抽或酱油。
步骤10/13 点击查看大图
把糯米香菇与角瓜，木耳，粉丝混合加入食量蚝油，或酱油搅拌均匀。
步骤11/13 点击查看大图
面皮四周要擀的很薄，中间微厚，这样包出的烧卖口感好？
步骤12/13 点击查看大图
面皮放入适量馅儿，用拇指与食指握于虎口出，慢慢握紧，上方就点空隙，放入玉米粒。
最后一步点击查看大图
用蒸锅蒸10分钟即可食用，味道鲜美，有益健康。

小贴士

糯米要提前泡2小时以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-03

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