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烤羊肉串的做法

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烤羊肉串

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羊肉 400g

、

葱半根

、

生抽 10ml

、

孜然粉 5ml

、

油 15ml

、

盐 5ml

、

孜然粒 10ml

、

辣椒粉 15ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好羊肉，洗净。
步骤2/10 点击查看大图
羊肉切小块。
步骤3/10 点击查看大图
葱切小圈，加入羊肉中。
步骤4/10 点击查看大图
加入生抽。
步骤5/10 点击查看大图
加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
步骤6/10 点击查看大图
拌匀后，腌制几个小时。
步骤7/10 点击查看大图
竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
步骤8/10 点击查看大图
我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵。
步骤9/10 点击查看大图
排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。
最后一步点击查看大图
烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。

小贴士

1.肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。 2.注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-09

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