深夜牛肉脯（易胖 减脂勿入）
最近老是睡不着 心血来潮给爸爸做些小零食 看看冰箱里还有新买的牛排 但是有两块太肥 正好可以拿来给牛肉脯 分两批做 事实证明 加了糖 芝麻 酱油 真的好吃 可惜我练身体 希望老爸吃得开心…
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步骤1/8
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将牛排拿出来放在姜水里把血水去掉…为了防止烤的时候会有沫…接着我去练了两个半小时身体…然后回来将牛排放在厨房纸上沥干…然后去洗澡…
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步骤2/8
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回来以后将牛排切块丢入料理机开打…我是打成完完全全的肉沫的…如果你想要口感可以打成肉酱…
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步骤3/8
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从我开始加料的时候我家瓦力始终不肯离开这点来看…这个口味肯定不错…这一步将蜂蜜以外全部的调料倒入开始搅拌…我怕没粘性…拌完以后用打面机继续打了十分钟……
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步骤4/8
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找一张锡纸和烤盘差不多大…刷上油…然后将一半肉倒上…上面铺一层保鲜膜…然后开始擀…然后接着摸…从我第一批的厚度来看…建议赶到1.5mm厚合适…不要指望尺子量…难度不可以想象…
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步骤5/8
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我的烤箱温度不准…为了防止外焦内生…于是我决定调到140度…实际应该有160度…烤了大概十分钟…然后翻过来开始刷蜂蜜水…再烤十分钟…千万不要离开烤箱…糊了就亏大了…拿出来翻面刷蜂蜜水撒芝麻又烤了5分钟…
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步骤6/8
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这张是我第一次烤然后发现太厚…感觉像汉堡包的肉…不够紧…
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步骤7/8
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于是我把他们排列整齐…用130度的火撒上芝麻继续烤了十分钟…期间害怕翻了一次面…
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最后一步
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最终的成品我表示满意……
厚薄很难控制…我后来直接用手掌捋平…最好不要离开烤箱…因为一旦你铺薄了…烤箱火难控制容易烤焦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-03
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