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双椒猪心的做法

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双椒猪心

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我家都喜欢吃炒猪心，这个方法简单好做，味道也好，不用味精，生抽里是有谷氨酸钠的

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪心 300g

、

青椒 3个

、

红灯笼椒 2个

、

姜一小块

、

独头蒜子 1个

、

盐适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪心纵向分块后切片，盐和生抽腌制15分钟
步骤2/6 点击查看大图
腌制的时候就可以将配菜切好备用
步骤3/6 点击查看大图
下油锅翻炒配菜，加适量盐
步骤4/6 点击查看大图
把配菜拨在锅一边，下猪心翻炒至熟
步骤5/6 点击查看大图
加入老抽和料酒，将辣椒和猪心混合翻炒
最后一步点击查看大图
继续翻炒一会，可以起锅了，我家喜欢吃熟的辣椒，入味。如果喜欢吃生点的辣椒或者颜色漂亮的，可以在辣椒熟后先捞起，起锅前再加入就行了

小贴士

配菜炒熟后可以先盛出，起锅前加入，颜色比较漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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