苹果派
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找不到肉桂粉，就试一下不放肉桂粉，感觉还是不错的，毕竟馅料的味道自己大概是知道，跟之前做过的烤苹果味道应该是差不多的，所以就大胆的做啦…
食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
饼皮
、
黄油
45g
、
低粉
30g
、
细糖
30g
、
蛋黄
一个
、
水
一勺
、
饼馅
、
玉米淀粉
5g
、
苹果
1个
、
黄油
30g
、
柠檬
半只
、
砂糖
30g
、
提子干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
饼皮用的黄油放到软化的状态，低粉过筛，糖粉加进去拌均匀，然后加入蛋黄和一茶匙的水，揉到图上这种状态，黄油注意是软化，不能融化到水状，就想做曲奇一样轻轻抓成团就好…
-
步骤2/3
将馅料用的黄油用平底锅开火融化，加入糖还有苹果炒到自己喜欢的软硬程度，加入玉米淀粉和少许水做成的芡搅拌均匀，挤入适量的柠檬汁，喜欢酸的的加多点，不太喜欢酸就少加点咯，最后加入切碎的提子干煸炒一下，起锅代用
-
最后一步
点击查看大图
烤箱两百度预热5分钟，赶好的冰皮放在蛋挞模具上，然后加入馅料，250度烤20分钟，就可以吃啦…
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-02
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