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莜面鱼鱼

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由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。 莜面(yóu miàn)是莜麦磨成的面粉,在山西内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。 大学时候去内蒙玩耍吃过一次蒸的莜面窝窝。这次很有幸在豆果得到了西贝莜面的试用,自己动手做莜面~烫面时候那个香啊=-=好磨人的说。本来是打算蒸的。但是因为最近天气比较转冷~所以做了这个带汤的莜面~吃起来暖乎乎的。
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烹饪步骤
小贴士

1.一定要用沸水烫莜面!一定要用沸水烫莜面!一定要用沸水烫莜面!重要的事说3遍。 2.胡椒粉不喜欢的可以不加,天冷了加点胡椒粉可以发发汗0 0驱寒。 3.我是按着我们这烩面的做法做的~所以不要讲地道不地道了~对我而言好吃就是王道。 4.出锅后可以加醋和油辣椒调味~这个就看个人喜好啦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-11-02

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