杏鲍菇捞饭
这是一款很下饭的素食,素食的福音,只要不用鸡汤用清水就好了,吃起来仍然美美哒
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步骤1/6
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杏鲍菇洗净切斜片,两三片,比家里筷子厚
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步骤2/6
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用筷子垫一下,取一片杏鲍菇在一面切斜线
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步骤3/6
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千万不要翻面,只要再转过来这样切,然后,杏鲍菇一面就被改刀切成菱形网格状
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放入清水锅里焯一下
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步骤5/6
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然后放到少许油锅煎至两面金黄,这样,煎过以后的杏鲍菇网格纹路更加明显了。汁的做法:鸡汤骨汤或清水八分碗,加一勺耗油,一勺酱油,一勺糖,一勺淀粉搅拌均匀,另起锅或者就这煎锅,将混合物倒入锅内烧开至粘稠状即可,可适当依据口味加少许盐
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最后一步
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将煎好的的杏鲍菇放到米饭中或旁边,浇汁。看,想不想鲍鱼呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-02
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