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海鲜面的做法

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海鲜面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面

、

花蛤

、

虾

、

姜片丝，葱蒜，小青小红椒（可有可无）

、

料酒，油，盐，耗油（可无），醋

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
水烧开花蛤跟虾煮几十秒，这样不会有沙子。太久后面花蛤会脱壳汤也不会太鲜。然后捞起用料酒，姜丝淹着，去腥
步骤2/3 点击查看大图
水倒新烧水煮面，捞起放进冷水容器里，面会保持劲道
最后一步点击查看大图
起油锅，葱蒜辣椒爆香，下1步所有食材加耗油翻炒两下，加水煮开盐调味，面捞进碗里倒入煮开的汤，开吃。

小贴士

每个地方的海鲜面做法不用，各有特色，做对自己口味就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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