无独有藕-凉拌麻辣豆豉红油藕片
馋的时候就喜欢拌这个来吃,又麻又辣超级过瘾啊!
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步骤1/9
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准备所有材料
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步骤2/9
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藕刮皮,切薄片,洗净
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步骤3/9
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小米辣切圈,大蒜切末,香菜洗净切段(香菜没拍)备用
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步骤4/9
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锅里烧开水,藕片倒入焯水,约1分钟。捞出,过凉水,沥干水分。
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步骤5/9
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藕片加入小米辣,蒜末及所有调味料(醋,糖,红油辣子,麻辣油豆豉,香油,生抽,盐),香菜段。红油辣子的做法在后面会讲。也可以加点西芹进去。充分拌匀,装盘。
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步骤6/9
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成品。有木有流口水?
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步骤7/9
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开动吧!一刻停不下来,直到吃光!哈哈!
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步骤8/9
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再来个没放西芹的,同样诱人吧!
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最后一步
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俯视图
红油辣子是用油烧热到约70度,泼到干辣椒碎、白芝麻和盐的混合物中,边泼油边搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
凉拌麻辣豆豉红油藕片的其他做法
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