油渣素包
油渣是小时候最喜欢吃的零食了,还是比较奢侈的,现在生活好了,也不吃猪油,很久很久没吃到油渣了,为了吃油渣单练了猪油,我也是够嘴馋的^_-素包里加了蛋白肉,既管饱又不会发胖,满满的植物蛋白,跟油渣一起吃起来有肉的味道
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步骤1/12
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先和面,放在一边醒着
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步骤2/12
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醒面的时候处理其他食材,来个大合照,鸡蛋直接炒碎就可以,炒不碎的切也行
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步骤3/12
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开始炒馅,油热后放葱姜,然后放辣椒粉,要小火,不然辣椒会胡的,不吃辣的可以不放
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步骤4/12
放粉丝,炒软
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步骤5/12
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然后放蛋白肉,最后放鸡蛋和敲碎的麻散子
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步骤6/12
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关火开始调味,盐,13香,胡椒粉,因为有鸡蛋了,所以鸡精可以少放一点点,我做饭不喜欢放太多调味品,比较喜欢食物本身的味道
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步骤7/12
包子馅在一边放凉,这时候开始擀皮,大概有两个饺子皮大
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步骤8/12
这个时候再放韭菜,把韭菜撒在馅上,包一点拌一点,这样免得盐把韭菜淹死,可以保持韭菜的水分
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步骤9/12
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来个特写,也可以加蘑菇的,加蘑菇营养就更均衡了,我忘记买了,就没加
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步骤10/12
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因为馅都是熟的,所以水开上锅蒸6分钟就可以了
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步骤11/12
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撕开看里面,韭菜还是绿绿的,有水分,就说明没蒸老,每种食材的味道都有,不会全是一个味道
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最后一步
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还剩几个没蒸完,生煎了一下,放平底锅里加一碗开水,水烧干就ok了,要加盖哦
不会包柳叶包的,可以直接包成饺子的造型,我的韭菜加的有点少,喜欢韭菜的可以多加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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