粉丝蒜蓉蒸红虾
呵呵,原本就是做来吃了,一扫而光。海虾与蒜蓉,粉丝与海虾,味道那么融合,所以临时决定留下一道菜谱。方便豆粉们互相学习。只是照片就不全了,我尽量将过程说得详尽些。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
烧开水,下入粉丝,关火加盖闷5分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
捞出粉丝,用冷开水泡一下,待后面虾将摆盘时再捞出置盘中打底。水晶粉干净透亮。
-
步骤3/8
点击查看大图
海虾去头、挑虾线、洗净,从虾背下刀将虾整个竖切一分为二,尾部仍相连。将刀切好的虾用盐、料酒腌制10分钟。
-
步骤4/8
无图。将蒜捣蓉、姜捣蓉合一起。架铁锅,适量色拉油,小火,将姜蒜蓉炒香,起锅装碗加适量盐、白胡椒、蚝油(提鲜)和匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
在装好粉丝的盘中,将大红虾八字摆开,<<<像这样一个一个叠加,长盘更好看,白肉朝上,虾皮贴粉丝上。然后将调合好的蒜蓉泥均匀撒到虾肉表面。
-
步骤6/8
无图。蒸锅水开后,再将虾摆入蒸制15分钟。大红海虾越蒸煮越嫩,不会老。
-
步骤7/8
点击查看大图
开水蒸虾在于瞬间锁住蛋白质,肉质更鲜美。端出,再小碗调制少量麻油、酱油、白糖,和匀用小勺淋于蒸好的虾表面,撒葱花。完工!
-
最后一步
点击查看大图
吃完虾,粉丝中融合海虾、蚝油、蒜蓉、葱香,味道捧极了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
粉丝蒜蓉蒸红虾的其他做法
粉丝蒜蓉蒸红虾的相关分类
粉丝蒜蓉蒸红虾的相关推荐
-
#味达美·名厨汁味正当夏#无油版烧椒茄子
108390人看过 -
#人人能开小吃店#酸爽开胃醋溜白菜
4663626人看过 -
蟹味菇炒丝瓜
5482887人看过 -
油爆小河虾
7489291人看过 -
芹菜香干
1351964人看过 -
#素食主义#开胃去火的凉拌苦瓜
152855人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8628789人看过 -
双脆花螺盖饭
139290人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#超下酒小菜葱爆椒盐小河虾
170111人看过 -
罗勒炒花甲
18657人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#浸水炒河虾
154980人看过 -
一青二白~家常茭白炒肉片
298643人看过