重口味鱿鱼盖饭|自制麻辣酸爽的辣酱|养老公不重样
第一次做鱿鱼,很仔细的把表面的膜去掉,处理干净准备做个盖饭。话说我买的是一头尖的那种,但是不知道学名叫什么,据说比普通的好吃哦~
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步骤1/8
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两人份:大鱿鱼1只(切片加黄酒1勺,生抽1/2勺腌制),番茄2只、辣椒面1碟、红辣椒、大蒜(做辣酱的),洋葱1个,青椒1个。白饭5两。
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步骤2/8
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番茄放火上烤一烤,去皮,切小块。
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步骤3/8
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锅里热油,加去皮切碎的番茄,盖上盖子,小火煮烂。
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步骤4/8
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加辣椒面、大蒜、红辣椒丝,盐1/2勺,混匀就是辣酱了。(直接用韩式辣酱会很方便,但是~老公不爱吃甜味的)
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步骤5/8
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加洋葱、青椒丝和鱿鱼,配上小半碗水。
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步骤6/8
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食材混匀后盖上盖子煮3分钟。
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步骤7/8
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都煮熟了^_^大火收汁,到汤的味道浓郁就好了。不要收干哦,盖饭需要汤滴^_^
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最后一步
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把辣炒鱿鱼盖在米饭上(*^_^*)红红酸辣的酱汁和米饭混匀,真是超级美味*\(^o^)/*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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