是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

啤酒鸭的做法

点击查看大图

啤酒鸭

浏览 6667 · 收藏 47 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸭肉半只

、

大蒜子 4-6瓣

、

姜适量

、

八角 4个

、

香叶三四片

、

红指天椒五六个

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好配料，蒜子，红指天椒，姜切片，八角香叶。
步骤2/7 点击查看大图
鸭肉斩成块稍大一点，入锅焯水，去掉浮沫。。
步骤3/7 点击查看大图
焯水出锅备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅后放少量油，把蒜姜片下锅爆香，倒入焯过水的鸭肉翻炒，使鸭肉里的油煸出来，放入适量盐，生抽，八角，香叶，在翻炒使香料香味都炒出来。。。。
步骤5/7 点击查看大图
倒入一罐啤酒，淹没掉鸭肉，大火烧开后，可以上盖锅盖，转小火闷煮20分钟左右，。。。
步骤6/7 点击查看大图
在闷煮过程中，准备青椒，红指天椒(看个人喜不喜欢辣)，给菜增加菜色，
最后一步点击查看大图
等闷了20分钟后，锅里还有些啤酒，开大火，倒入青椒和红椒，准备收汁，这过程中把啤酒收干后再煸炒一会，锅底油滋滋响，炒出来更香，出锅前放适量鸡精，翻炒几下出锅，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

换个做法

啤酒鸭的其他做法

啤酒鸭的相关分类

瑞士卷立冬山楂腌萝卜大闸蟹皮皮虾更多

啤酒鸭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许