焖五花肉
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步骤1/7
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干葱和蒜剁成末
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步骤2/7
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带皮五花肉切块,洗干净备用。
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步骤3/7
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锅里热油,把葱蒜末倒入爆香,放入红腐乳及柱候酱,放入五花肉不断翻炒(这过程如果锅太干可以适当放入适量的水)炒至肉变色微熟状态时,放入水瞒过五花肉。
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步骤4/7
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放入适量的盐料酒片糖或红糖及老抽(老抽也可用卤水汁及豉油鸡汁代替),再加几块姜,盖上锅焖!(这里放调料可以不放那么多,到快好试味时再调味)
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步骤5/7
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如果想要肉焖棉点,这里可以转到瓦煲慢慢熬。(个人感觉这样焖出来的肉更香)
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步骤6/7
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快好时,如果觉得味道不够,可以适当再调点味。
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最后一步
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这是成品!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-01
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