秋冬~就该羊肉煲萝卜的做法

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秋冬~就该羊肉煲萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 300g

、

白萝卜 1根

、

花椒少量

、

葱少量

、

盐少量

、

白胡椒少量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊排洗干净，用冷水浸泡一个小时去除血水，然后锅里放冷水，放入羊排，因为家里没有姜片，我就抓了一点花椒放进去一起飞水，主要起到去除羊肉膻味的作用
步骤2/8 点击查看大图
飞过水的羊排捞出来，用冷水冲洗一下
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，放少量油，把羊排放进去翻炒一下
步骤4/8 点击查看大图
白萝卜滚到切成块
步骤5/8 点击查看大图
小葱洗干净，捆一下，放进白萝卜里
步骤6/8 点击查看大图
把炒过的羊排放上去，加入水没过羊排
步骤7/8 点击查看大图
我是用的电炖盅，炖了4个半小时左右，羊排已经非常软烂但又不失嚼劲，如果用煤气大概3个小时左右就可以了！
最后一步点击查看大图
炖好装出来放点盐放点白胡椒，一碗热腾腾的羊排煲萝卜就炖好了，我女儿特别爱喝，连我老公不爱喝汤的人都说好喝，而且完全没有羊膻味(葱花可放可不放，随意）

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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