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小面包的做法

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小面包

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烘焙是我爱好，吃是宝宝本事哈哈……

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高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 100g

、

黄油 20g

、

砂糖 45g

、

鸡蛋 1个

、

盐 2g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的材料全部放面包桶里面，最先放牛奶糖盐各放桶的一角自定义和面键60分钟左右，和面20分钟左右加入黄油继续开始和面结束看看面团是不是光滑有弹性
步骤2/13 点击查看大图
揪一块面团看看是否可以摊开薄薄的一片模如图这样就可以进行一发一发是面团的2-2.5呗大小
步骤3/13 点击查看大图
一发好的样子接下来就是准备拿出来排气整形了
步骤4/13 点击查看大图
一发拿出来手揉几分钟把里面的大气泡拍出来就可以整形
步骤5/13 点击查看大图
把面团搓长分切成6段左右
步骤6/13 点击查看大图
分切的6小段，每个都滚圆备用
步骤7/13 点击查看大图
然后拿出来一小块面团整成坚果的形状一头尖一定（把其他5小块一样整成这个形状）
步骤8/13 点击查看大图
全部整形好放烤箱进行二发二发是面团的2倍大小就可以（二发好了拿把叉子放面团上面）
步骤9/13 点击查看大图
最后筛一下面粉上去就可以进烤箱烤了（170℃ 20分钟这里大家根据自己的烤箱决定时间和温度）
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

不喜欢黄油的可以把黄油换成玉米油，我每次的随便放口感都不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-01

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