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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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这种是野生大虾，叫不出名字，超大号，三只够七两多。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 3只

、

番茄酱 2勺

、

白糖 2小勺

、

黄酒 2勺

、

蒸鱼豉油 3勺

、

姜片 4片

、

葱 3段

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大虾三只。
步骤2/14 点击查看大图
去虾线
步骤3/14 点击查看大图
把虾须剪干净
步骤4/14 点击查看大图
备好葱姜片，两小勺黄酒，三勺番茄酱，适量蒸鱼豉油（生抽）加两小勺白糖调小碗里
步骤5/14 点击查看大图
锅热，小火，倒入适量油，放入葱姜炒香后，捞出葱姜。
步骤6/14 点击查看大图
倒入番茄酱，小火炒出黄色油。
步骤7/14 点击查看大图
改中火，放入大虾，炒均匀挂上番茄酱。
步骤8/14 点击查看大图
倒入酱油糖
步骤9/14 点击查看大图
倒入黄酒（我用客家酒酿）
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀后，盖盖子，小火8分钟，如果虾小，就时间减两分钟。
步骤11/14 点击查看大图
10.最后大火收汁，出锅。
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做虾不易时间过长，肉就不嫩啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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