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港式云吞的做法

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港式云吞

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

芹菜 500g

、

料酒

、

味极鲜酱油

、

生姜粉

、

鸡蛋 2个

、

盐

、

蚝油

、

现磨黑胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先把肉缴碎，加调料（料酒，盐，味极鲜，鸡蛋，蚝油，现磨黑胡椒，生姜粉）腌一会，蔬菜（韭菜切段不用过水。芹菜切粒放入盐，腌掉一些水分）
步骤2/6 点击查看大图
韭菜和芹菜都切成这种段，因为我包了全肉，肉和芹菜，肉和蔬菜三种馅，所以说步骤的时候都会提到，小伙伴们看爱好，蔬菜可以根据自己爱好选择
步骤3/6 点击查看大图
接下来就是和一下啦，芹菜加过盐了，所以不需要再加盐，韭菜可以再加些盐。不要用筷子搅拌，戴上一次性手套用手捏，味道才会均匀。我有加入一点点的糖提鲜。
步骤4/6 点击查看大图
因为准备多包点，一次性吃不完。所以要把他们冻在冰箱的冷冻里面啦，铺上保鲜膜，一层一层堆起来，放心不会压扁啦。
步骤5/6 点击查看大图
这样一个个排好，吃的时候取出来下锅就好了，早餐点心都很棒。小馄饨馅比较少，不需要那么多哦。
最后一步点击查看大图
最后自然就是煮了吃啦，在煮的同时（白水煮就行）在碗中加入一点现磨黑胡椒粉，加一点鸡精，加一点白胡椒粉，少许盐，葱花。煮好之后倒入汤，捞出小馄饨放入碗里就成功啦，味道真的很棒，大家赶紧试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-31

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