萝卜猪蹄汤
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秋天来了,正是吃萝卜的季节。最近萝卜很便宜,一个大萝卜只要一块多钱。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我买了前后猪蹄各一个,前蹄筋多好吃
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步骤2/4
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差不多了就把猪蹄捞出来吧!这时锅边会有黑色的血沫,要清洗干净哦!再次放水,水开后下入猪蹄,放入花椒,姜片和大葱,煮至3-5分钟,再次捞出猪蹄
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步骤3/4
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最后一次加入清水烧开放猪蹄,加入姜片和大葱。小火慢炖吧!炖至猪蹄软烂加入萝卜,和盐。我喜欢萝卜烧透一点,所以煮的时间有点长。
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最后一步
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再来张半成品,因为刚烧好孩子就迫不及待开吃了。忘记拍成品图,亲们谅解哦
小贴士
猪蹄要过两遍开水哦!这样烧的汤不会发黑。花椒有去腥的作用,所以我没放料酒,个人觉得汤里放料酒不好喝,不喜勿喷哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-31
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