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炸牛奶的做法

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炸牛奶

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很简单的小甜点，孩子很喜欢吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

纯牛奶 400ml

、

糖(我不喜欢吃太甜，可以在煮的时候尝尝甜度，不够自己添加) 40g

、

熟食用油，脱模用少许

、

玉米淀粉 80ml

、

普通面粉 200g

、

水(调面糊时用，建议慢慢添加) 150g左右

、

水，调淀粉 100ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛奶加糖小火煮，慢慢倒入淀粉糊，边加边搅拌。等到牛奶糊变浓稠马上关火。
步骤2/6 点击查看大图
模具内壁抹上油，倒入牛奶糊冰冻成型，我冰了一晚，第二天做的，可以多做一点，要吃的时候取出来炸了就可以。脱模切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
面粉加水调成面糊，我喜欢浓稠一点。水根据自己的需要适量加。牛奶块在面糊里卷一下放入油锅里炸。我开的小火900。表面金黄就可以啦。
步骤4/6 点击查看大图
面糊稠一点比较好挂糊
步骤5/6 点击查看大图
外酥里嫩
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我的微博：玉琳linn每天和大家分享美食教程。烘焙或者家常菜^_^

小贴士

提前在模具里抹上油，好脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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