无锡醉蟹
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
螃蟹用刷子洗干净
-
步骤2/7
点击查看大图
用绳子绑好
-
步骤3/7
点击查看大图
上锅蒸,蒸的时候翻过来蒸,黄不容易流失
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸好的螃蟹取掉绳子,放凉备用
-
步骤5/7
另外一个锅准备卤料,放入生抽、八角、桂皮,生姜、香叶,陈皮,冰糖,蒸鱼豉油, 莫干山的话梅肉,煮开后小火煮5分钟,然后放入花雕酒煮开关火晾凉,把卤汁放冰箱待用。
-
步骤6/7
点击查看大图
蟹晾凉以后放入冰的卤汁再放入炒熟花椒,放入拍碎的大蒜头若干,然后上面放好打结的小葱团。放入冰箱2天后入味就可以食用了!喜欢酒味浓的可以把加入一小杯白酒,冰卤汁里再放2勺蜂蜜
-
最后一步
点击查看大图
做好的螃蟹不宜久存,3天内吃完,酒味不够的话,卤汁里可再放些白酒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
无锡醉蟹的相关分类
无锡醉蟹的相关推荐
-
#挪威三文鱼#洋葱炒蛋就是香
145828人看过 -
橄榄菜(菜干)豆角
136460人看过 -
无锡排骨
186433人看过 -
海鲜干贝粥
247500人看过 -
乳腺不通/增生/结节胀痛❗️食疗➕护理
34612人看过 -
椒盐皮皮虾~酥脆咸香
1304238人看过 -
咸蛋黄炒梭子蟹
193474人看过 -
广式腊味煲仔饭
55958人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89467904人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中华经典家常菜~红烧甲鱼烧鸡块
170312人看过 -
无锡排骨
352502人看过 -
鲍鱼干炖鸡汤
645386人看过