自制清蒸罗非鱼
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第一次做,查了好多菜谱,总感觉不靠谱,鱼腥味去不掉,所以自己研究了这样做法的清蒸鱼
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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葱姜切丝,切短,备3份,蒜末一份
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步骤2/3
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把鱼收拾干净,用刀背均匀拍打鱼肉后花刀切开,并用一份葱姜丝放入料酒后,用盐涂抹到鱼身上后把葱姜蒜丝放入开刀口处腌制1小时以上(我中午腌制的晚上才做的)
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最后一步
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腌好后把葱姜丝去掉,用水冲洗干净,在放葱姜蒜丝滴上酱油(鱼鼓油)上锅蒸20分钟左右,关火去掉葱姜丝,继续放新的葱姜丝和蒜末(蒜末放鱼表面第一层,在放葱姜丝)放辣椒,盖锅盖闷会儿搞定
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-30
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