芋头栗子炖排骨
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步骤1/6
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芋头切块，用油炸成金黄色后备用。
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步骤2/6
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排骨冷水下锅，去除血沫，备用
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步骤3/6
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栗子，我是自己买的生的，回来用刀，每一个都横向划一刀，方便拨皮，小心用刀，以防切伤手指。煮熟晾凉，控干水后，用油微炸，放凉后拨皮备用。
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步骤4/6
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将锅预热，倒入少量油，因为芋头和栗子都过油了。依次放入 干辣椒 姜蒜 爆香
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步骤5/6
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放入 排骨 芋头和栗子。加水 没过所有食材，水要一次性放够，避免干锅，放入八角 黄酒，海鲜酱油 香叶。大火开锅后小火炖30分钟，待排骨熟了，闷10-15分钟！
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最后一步
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出锅时放入盐 鸡精 葱花 翻炒关火 装盘 搞定 秋季吃芋头和栗子都是补肾益气的好东西！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-30
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