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基础版懒人戚风蛋糕的做法

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基础版懒人戚风蛋糕

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试过好多戚风的方子，这个真的算是傻瓜版的了，非常容易上手！做给我家宝宝吃哒，开始！！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

泡打粉 2.5ml

、

低粉 80g

、

鸡蛋 4个

、

白砂糖 80g

、

玉米油 50g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋的蛋黄与蛋白分开放在无油无水的碗里，将20g白砂糖放入蛋黄中并打发到浓稠状态且颜色变浅。
步骤2/9 点击查看大图
分三次加入玉米油，每一次都要充分搅拌后再加下一次。
步骤3/9 点击查看大图
加入牛奶搅拌。
步骤4/9
低粉与泡打粉混合后筛入蛋黄碗里，并翻拌均匀，将翻拌好的蛋黄面糊放在一旁备用。
步骤5/9 点击查看大图
清洁打蛋器，开始打发蛋白，当打发到出泡状态时加入余下白砂糖的三分之一，然后继续打发，再分两次加入剩下的白砂糖，打发到提起打蛋器可以出现直立的尖叫即可。
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀，将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白里继续翻拌均匀即可。
步骤7/9 点击查看大图
把面糊倒入八寸模具中。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱上下管160°，30分钟。
最后一步点击查看大图
开吃吧！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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