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香蕉派的做法

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香蕉派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 200g

、

黄油 90g

、

牛奶 50ml

、

香蕉 2根

、

黄油（馅用） 20g

、

高粉（陷用） 20g

、

牛奶（馅用） 50ml

、

糖（派皮用） 20g

、

糖（馅用） 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把黄油切小丁状，室温下软化
步骤2/9 点击查看大图
软化后的黄油丁与低粉搓成颗粒状，然后加入牛奶、糖揉拌，揉成光滑面团，放置20分钟。
步骤3/9 点击查看大图
馅用的黄油加热化开，加入牛奶和糖，筛入高粉，
步骤4/9 点击查看大图
香蕉切丁拌入，放置待凉
步骤5/9 点击查看大图
饼皮分割揉圆团，
步骤6/9 点击查看大图
擀成大小10公分左右圆片
步骤7/9 点击查看大图
我用的是十二联蛋糕模，把圆片放置进去，用叉子在底部戳几下，使得饼皮底部气体出来
步骤8/9 点击查看大图
装入香蕉馅（多出来的饼料做派的盖，料还有多就做了几块饼干）
最后一步点击查看大图
烤箱预热200度，放入中下层，170度25分钟，在12分钟左右盖上铝箔纸，最后3分钟拿掉上色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-30

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