芒果千层淡奶蛋糕
芒果千层很适合喜欢甜食没有烤箱的朋友，做法很简单，但是配方很重要，饼皮的关键就在配方，这个方子做出的餅皮，不会在锅里迅速凝结，很柔软，一次就能成功，只要有一个平底锅，就可以动手制作啦
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步骤1/19
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粉类大集合，将低粉，玉米淀粉，糖粉，统统混合在一起
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步骤2/19
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牛奶一盒，正好是250毫升，倒入碗里
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粉类过筛，倒入牛奶里搅拌均匀
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步骤4/19
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将鸡蛋打入碗中
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步骤5/19
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打散就可以，不能打发
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步骤6/19
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面糊过筛，倒入鸡蛋里
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步骤7/19
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将一部分面糊倒入融化的黄油里乳化
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步骤8/19
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再将乳化好的黄油倒入面糊中
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步骤9/19
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想要面糊细腻可以再次过筛
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步骤10/19
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面糊如果有气泡可以静止一会儿
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步骤11/19
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平底锅小火，倒入一勺面糊，转动锅，让面糊均匀在锅里，等到一面鼓大泡的时候，就差不多熟了，倒入盘中，铺平
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步骤12/19
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每张饼都要铺平，包好，让饼皮将表面的油光吸收，饼会更香，放冰箱冷藏半小时
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步骤13/19
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芒果切好备用
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步骤14/19
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淡奶油打发至硬性
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步骤15/19
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将饼皮放平，涂抹淡奶油
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步骤16/19
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两层淡奶油饼皮一层芒果，不能每层都铺芒果，否则容易成品容易塌
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步骤17/19
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一层一层铺好，漂亮吧
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步骤18/19
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切一块，快点享受下午茶吧
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最后一步
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大大的芒果，冰激凌口感的淡奶油，柔软的饼皮，超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
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