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粗粮细作的玉米面锅贴的做法

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粗粮细作的玉米面锅贴

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玉米面锅贴不仅口感独特，而且营养价值丰富，是一种健康、美味的小吃。今天就做一个粗粮玉米面锅贴，以下是如何制作玉米面锅贴的方法参与活动: #【山姆友约】风生水起好寓意捞起美味三文鱼#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

⬇️玉米面 250克

、

白面 250克

、

鸡蛋 2个

、

酵母 5克

、

开水适量

、

清水适量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀，待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉
步骤3/8 点击查看大图
用少量清水和成面团，用保鲜膜盖着发酵一个小时，面团发酵好的状态是，面团有蜂窝状。
步骤4/8 点击查看大图
案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。红豆馅匀成等份
步骤5/8 点击查看大图
再搓成长条，切成等量的小面剂。把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖，橄榄形状。
步骤6/8 点击查看大图
电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色。往锅中加入适量的水，盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。
步骤7/8 点击查看大图
这样就可以了
最后一步点击查看大图
看这焦黄的底部，满满的红豆馅，吃一个超级满足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-15

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