榴芒千层蛋糕
不用烤箱做的蛋糕，简单又美味，送给宝贝的生日礼物！
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步骤1/6
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将鸡蛋打散，放入牛奶、低筋面粉、糖粉搅拌均匀，把黄油用微波40秒融化，晾凉后加入面糊，搅拌后用滤网过滤，无颗粒状。
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步骤2/6
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使用平底锅，凉锅加入约40g面糊，摊匀，小火加热，至面糊表面有鼓胀，用硅胶铲挑起面皮，晾凉，约8〜9张面皮即可，中间可用厨房用纸分离，放入冰箱冷藏，待用（面皮上面的图案是我家平底锅自带花纹，请自动忽略）
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步骤3/6
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芒果一个打成果泥，一个切丁
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步骤4/6
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因为喜欢榴莲软糯的口感，所以没有打成泥，只是用勺子刮散
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步骤5/6
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淡奶油分三次加入白砂糖，我用的是幼砂糖，然后打发至图中状态，请原谅我忙得忘记拍照片了，由于第一次打发奶油，也是现学现卖，盗用学习的照片，大家参考一下，可能是教的比较直白，很容易打发，如有疑问，百度：如何打发淡奶油
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最后一步
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料已备好，就剩最后一步了，一层皮抹上奶油铺上榴莲肉，一层皮抹上芒果泥铺上芒果丁，我铺了8层，太多怕吃起来不方便，选最好的一张皮放在最上面，然后保鲜膜包好，冰箱冷藏3〜4个小时，OK！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-29
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