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生拌嘎巴虾的做法

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生拌嘎巴虾

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嘎巴虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克嘎巴虾虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。嘎巴虾的虾皮营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

嘎巴虾 600g

、

葱 20g

、

姜 10g

、

蒜 30g

、

香菜 30g

、

一品鲜酱油 2勺

、

料酒 2匙

、

麻油 1勺

、

辣椒油 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖 2勺

、

醋 1匙

、

胡椒粉 2匙

、

盐 2匙

、

味精 0.5匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
嘎巴虾一定要买活的非常新鲜的，因为要生吃这样可以安全一些，回来洗了好多遍沥干水份备用
步骤2/14 点击查看大图
准备好葱、姜、蒜、生菜备用
步骤3/14 点击查看大图
葱和香菜切小段，姜和蒜切成碎末
步骤4/14 点击查看大图
切好的配料放入噶巴虾中
步骤5/14 点击查看大图
备好调料蚝油、醋、胡椒粉、麻油、糖、盐、味精、辣椒油还有料酒、一品鲜酱油忘记拍图了
步骤6/14 点击查看大图
将调料放入嘎巴虾中
步骤7/14 点击查看大图
调料放入拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
最后放入香菜和味精提鲜拌匀
步骤9/14 点击查看大图
拌好的嘎巴虾用保鲜膜包好放在冰箱冷藏两个小时腌制入味即可（如果腌制时间长久一些会更佳）
步骤10/14 点击查看大图
腌制入味的嘎巴虾装入盘中
步骤11/14 点击查看大图
嘎巴虾的味道实在是美极了
步骤12/14 点击查看大图
嘎巴虾的味道实在是美极了
步骤13/14 点击查看大图
好吃到没朋友哦
最后一步点击查看大图
家里来客人把我好个夸心里那个美啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-18

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