苦瓜蛋饼
爸爸种的苦瓜,带来做菜,可总是落在角落,忘记它。但是它也是宝哇,去火,关键还是自家种的,多好食材。于是,结合香葱蛋饼的原理,自制苦瓜蛋饼,妹妹和同事吃了都赞不绝口哦。而且,苦瓜的苦味也没有那么浓了,
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
苦瓜去籽,切成碎粒。
-
步骤2/9
点击查看大图
放在容器里,磕入两个鸡蛋。
-
步骤3/9
点击查看大图
加入适量盐和糖。
-
步骤4/9
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
加入苦瓜三倍量,大概500g面粉
-
步骤6/9
点击查看大图
搅拌均匀,如图稠糊状
-
步骤7/9
点击查看大图
然后加入适量水,稀糊状,搅拌均匀。此处,越稀做出的饼越薄,但需注意,不能太稀,饼不容易成型。建议初次做者,稠一些,稠了方便成型。熟练后,可再加水。
-
步骤8/9
点击查看大图
平底锅放油,把面糊盛入锅中,摊平,成型后,翻过来,煎另一面,稍稍煎黄即可。此步骤最关键,如用非电饼铛加热工具,则一定要把握火候,瑾防煎糊。
-
最后一步
点击查看大图
鲜香可口的苦瓜饼出炉咯,带一点点焦香,更多的是面粉的滑软,入口细嚼后,一丝苦瓜的苦味袭来,却又不那么绵长,因为又被后面的香味掩盖,美味,,,
加一点糖,会消解一点苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-28
苦瓜蛋饼的其他做法
苦瓜蛋饼的相关分类
苦瓜蛋饼的相关推荐
-
蜜红豆
1025286人看过 -
莲白回锅肉
87341人看过 -
爆竹声声-培根金针菇卷#六月鲜#
252583人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#秋天第一杯美味——润燥酸梅汤
171783人看过 -
#夏日吃货嘉年华#平底锅酸奶蛋糕,小朋友很爱耶
140613人看过 -
蟹柳滑蛋芝士吐司
147048人看过 -
【宝宝辅食】苹果山药水
39664人看过 -
三文鱼酸奶沙拉
359803人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#解暑神器桂花酸梅汤
112113人看过 -
香浓巧克力蛋糕卷
2428598人看过 -
泡椒鲫鱼
81691人看过 -
馋哭你的柠檬烤鸡翅~好吃到舔手指
2320754人看过