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咖喱鸡肉的做法

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咖喱鸡肉

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咖喱椰浆是绝配!简单好吃，最下饭。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡大胸肉 1-2块

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

咖喱块 3块

、

椰浆 1盒200ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱、土豆、胡萝卜都写成滚刀块。
步骤2/6 点击查看大图
鸡肉也切成跟蔬菜差不多大小的小块。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油，将蔬菜和鸡肉过油，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
咖喱块提前用水化开（看过一个美食节目说，咖喱用水化开后炖煮比用油炒更能充分发挥其香气）。锅里加入少量油（如果有黄油更好），倒入椰浆，加入化开的咖喱液，加入少量清水，使酱汁混合，我家里有泰国咖喱粉加了一些，没有也是一样。
步骤5/6 点击查看大图
倒入蔬菜和鸡肉，先大火烧开在转中火，也要稍稍搅拌，以免糊锅。根据个人口味，适量加入少许盐调味。
最后一步点击查看大图
煮至土豆、胡萝卜都软烂了，可以盛盘出锅，配上一碗米饭，美味极了!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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