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巧克力熔岩蛋糕（只需四种材料）的做法

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巧克力熔岩蛋糕（只需四种材料）

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不要随意改动方子，鸡蛋是全蛋打发，需要放在无油无水的盆子里，电动打蛋器至少要打3分钟。

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 30g

、

德芙黑巧克力 60g

、

黄油 55g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油➕巧克力隔水融化后冷却备用～
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打到颜色发白，体积变大～成这样即可～大约3分钟～～～（喜欢甜的可以在这一步加入砂糖）
步骤3/7 点击查看大图
烤箱预热220度。刚刚融化的巧克力加入鸡蛋里翻拌均匀～
步骤4/7 点击查看大图
筛入低粉～翻拌均匀后倒入小号纸杯，烤箱中层，220度6分钟即可。
步骤5/7 点击查看大图
就这样～～～
步骤6/7 点击查看大图
看看～巧克力熔岩蛋糕是传统法式小点心之一，据说有位法国厨师不小心把巧克力蛋糕烤得半生不熟，懊恼之余，拿起原本要丢掉的巧克力蛋糕尝了尝，却发现这半生不熟的巧克力蛋糕出奇好吃，因为流传至今。这真是意外之外的美味呢~~~所以不要在纠结是否烤熟了～不熟的才是正宗的熔岩蛋糕～
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这个是四寸的模具，可以做两个，220度的烤箱要烤6分半。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-28

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