番茄牛肉的做法

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番茄牛肉

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做完油闷大虾给自己的启发，想应用到牛肉上来试一下，感觉一下，一试，感觉真心不错

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1小时以上 | 掌勺(高级)

牛肉

、

番茄酱

、

蒜

、

秘制辣椒油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉切块
步骤2/12 点击查看大图
牛肉冷水下锅
步骤3/12 点击查看大图
开锅撇沫，将牛肉捞出来，牛肉汤留着
步骤4/12 点击查看大图
冷油炝锅放蒜末炒香
步骤5/12 点击查看大图
放两勺秘制辣椒油（不辣，没有的可不放，辣椒油提香）
步骤6/12 点击查看大图
调小火，放番茄酱
步骤7/12 点击查看大图
放完番茄酱改中火，熬番茄酱，熬香
步骤8/12 点击查看大图
放牛肉翻炒
步骤9/12 点击查看大图
熬牛肉时候的汤一次两三勺的加牛肉里，每次熬开，把汤熬的差不多的时候再继续放过牛肉的水，翻炒，一直到把过牛肉的水放完，熬完为止，大约需要一个小时左右
步骤10/12 点击查看大图
期间加多点糖，加盐
步骤11/12 点击查看大图
最后一次汤熬的没什么的时候，用水淀粉调汁
最后一步点击查看大图
翻炒出锅！大功告成！实际是暗红色的，照片拍出来是发黑色的，味都进去了

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

冷水过牛肉的汤一定要留下，一次两汤勺分次的放进，番茄的味道一定要熬进去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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