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烤羊腿的做法

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烤羊腿

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因为老公爱吃烤羊腿，每次去饭店几百一份。咱可是会过日子的媳妇，50块钱原料。烤一小时OK

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羊腿 600g

、

盐适量

、

椒盐适量

、

生姜粉适量

、

孜然粉适量

、

花椒粉适量

、

黑胡椒粉适量

、

味精适量

、

黄洋葱一个

、

蜂蜜一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
超市有卖的小羊腿，一份大概500到700克一个，带皮的
步骤2/12 点击查看大图
因为老公不吃皮，所以羊腿去皮
步骤3/12 点击查看大图
在羊腿上划几道口子，把所有粉和盐、味精混合备用
步骤4/12 点击查看大图
把调料粉拌均匀，涂抹整个羊腿，特别是划口子的里面。然后保鲜袋包裹，腌渍4小时以上。我一般早上腌，晚饭回家直接烤。
步骤5/12 点击查看大图
腌渍好，洋葱切片铺垫在底下。羊腿用刷子，刷一层油。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱220到230度，按自己烤箱脾气来。因为有的烤箱温度偏高或偏低。
步骤7/12 点击查看大图
烤20分钟盖锡纸
步骤8/12 点击查看大图
在烤20分钟，把一勺蜂蜜拌2勺开水。用刷子把蜂蜜水快速刷遍羊腿。羊腿翻面继续烤。
步骤9/12 点击查看大图
一共烤一个小时，看颜色上了，就可以出炉。要吃老一些的，烤60分钟后在翻面烤20分钟
步骤10/12 点击查看大图
自己烤的干净，卫生
步骤11/12 点击查看大图
老公上班当早饭，外焦里嫰。还有汁水
最后一步
盐可以稍微重一些，羊肉太淡不好吃

小贴士

所有调料为什么些适量，因为每个人口味有重轻。所以按自己口味选择粉量就可以，孜然粉多些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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